北京酒店管理培训机构|小餐饮如何应对生意冷淡期

　　北京酒店管理培训机构|小餐饮如何应对生意冷淡期？

　　很多小餐饮包括很多传统餐饮大店也会面临冬眠期的问题，就是所谓淡季来临客流少的时期被称为“冬眠期”。

　　1、冬天小餐饮一定要做外卖

　　在夏季人们可能更喜欢去逛一些小吃店，但是在冬天尤其是北方的冬天，基本上冬天是没有什么动力去街边吃小吃的，所以很多餐饮企业对这段时间举足无措。其实不妨做一下外卖还是很有效果的。

　　2、从饮料入手，多上热饮

　　冬天是就连吃饭都需要勇气的季节，因为到处都是冷冰冰，所以这个时候就不要给你的消费者再喝冷饮了，多上点热饮，在南方城市比如广东我们采取的是双菜单形式运行。

　　3、线下线上营销一起做

　　小餐饮如何应对生意冷淡期?

　　很多小餐饮包括很多传统餐饮大店也会面临冬眠期的问题，就是所谓淡季来临客流少的时期被称为“冬眠期”。

　　1、冬天小餐饮一定要做外卖

　　在夏季人们可能更喜欢去逛一些小吃店，但是在冬天尤其是北方的冬天，基本上冬天是没有什么动力去街边吃小吃的，所以很多餐饮企业对这段时间举足无措。其实不妨做一下外卖还是很有效果的。

　　2、从饮料入手，多上热饮

　　冬天是就连吃饭都需要勇气的季节，因为到处都是冷冰冰，所以这个时候就不要给你的消费者再喝冷饮了，多上点热饮，在南方城市比如广东我们采取的是双菜单形式运行。

　　3、线下线上营销一起做

　　小餐饮如何应对生意冷淡期?

　　很多小餐饮包括很多传统餐饮大店也会面临冬眠期的问题，就是所谓淡季来临客流少的时期被称为“冬眠期”。

　　1、冬天小餐饮一定要做外卖

　　在夏季人们可能更喜欢去逛一些小吃店，但是在冬天尤其是北方的冬天，基本上冬天是没有什么动力去街边吃小吃的，所以很多餐饮企业对这段时间举足无措。其实不妨做一下外卖还是很有效果的。

　　2、从饮料入手，多上热饮

　　冬天是就连吃饭都需要勇气的季节，因为到处都是冷冰冰，所以这个时候就不要给你的消费者再喝冷饮了，多上点热饮，在南方城市比如广东我们采取的是双菜单形式运行。

　　3、线下线上营销一起做

　　问大家一个问题，现在的客户和未来的客户在哪里你知道吗?答案是在手机里、电脑里，如果有能力一定要做线上营销和线下营销同时做。比如皇家鸡排在吴京主演的《战狼》上映前，与其合作，在皇家鸡排线下的所有门店的海报，物料上都有宣传《战狼》的展示，帮助电影很好的造势，因为我们的客群是一样的。同时《战狼》主办方会给我们一些礼品和电影票，那我们就利用互联网和粉丝互动发放电影票，仅线上就有23961人参与电影票等礼品的抽活动。

　　原则：你所选的跨界合作的企业一定要与你的客群相同，跨界合作应该是双赢的。

　　在讲究“轻资产”运营的今天，显然小餐饮是讨巧和灵活性高的。

　　北京学酒店管理培训，就到北京智通汇博酒店管理培训学校，北京酒店管理培训机构 ，是家开设系统化酒店管理专业培训的机构。中心坐落在北京朝阳区，位于东三环核心商务区域，毗邻第二、第三使馆区、天安门、首都机场、北京站，周围高端国际品牌酒店云集，位置优越，交通便捷。

　　北京酒店管理培训机构   电话电话：400-800-5994   杨老师QQ：1598554172