酒店店长班课程介绍

　　★专业落地、突破瓶颈、实战实效、与时俱进 ★

　　培训对象

　　1、酒店投资人士

　　2、经济快捷型、主题型、精品酒店管理人士

　　3、商务酒店前厅客房部管理人士

　　课程收益

　　如何根据市场趋势定位酒店转型及升级改造?

　　如何成功做好酒店投资?

　　如何迎合市场需求打造特色酒店?

　　如何突破酒店经营管理瓶颈?

　　如何使用新技术、新思维、新方法进行酒店创新经营管理?

　　如何提升前厅服务效率及水平?

　　如何提升顾客满意度及酒店在线声誉?

　　如何提升OTA曝光率及合理转化OTA客源?

　　如何在互联网+时代策划并实施有效酒店营销活动?

　　如何通过收益管理实现酒店收益大化?

　　如何提升并监管酒店服务质量?

　　如何从财务角度分析酒店经营状况及改进措施?

　　课程内容

　　培训专题培训提纲

　　一、现代酒店业发展的新趋势及酒店战略定位1. 酒店业发展现状分析

　　2. 新形势下酒店业发展趋势预测

　　3. 新形势下酒店业发展走势分析与应对策略

　　4. 酒店战略定位

　　二、酒店投资分析与经营预算1、酒店投资市场需求分析及市场定位

　　2、酒店投资预算(装修、采购、人力)

　　3、酒店投资前景及投资风险评估

　　4、酒店客房特色主题建设(精品酒店、民宿、客栈.......)

　　5、品牌定位与市场规划要诀

　　6、酒店投资注意事项

　　7、酒店集团与连锁资本的运作

　　三、酒店前厅管理创新思维1. 前厅部的组织机构设置原则

　　2. 前厅接待标准服务流程

　　3. 前厅服务质量升级管理

　　4. 前厅部人性化/个性化服务与管理创新

　　5. 前厅预订接待业务管理

　　6. 前厅客帐管理

　　7. 前厅销售管理

　　8. “金钥匙”服务理念

　　9. 智能软件介绍与客诉处理

　　10. 前厅账务风险防控

　　四、酒店客房管理创新思维1. 客房需求分析与创新

　　2. 客房部的组织管理

　　3. 客房设备、布草的选择与管理

　　4. 客房用品管理

　　5. 客房产品的创新策略

　　6. 客房经营模式创新

　　7. 客房服务模式创新/标准化服务

　　8. 酒店精细化管理

　　9. 客房成本控制与经营效益分析

　　10. 会务管理

　　五、酒店经营数据分析及价格制定策略1. 经营数据及公式运用

　　2. 经营分析——费用指标

　　3. 经营分析——收入指标

　　4. 管理费用构成要素

　　5. 房价制定的基本原则

　　6. 如何提升客房的性价比

　　六、新形势下实战营销攻略1. 互联网思维下的酒店开发与运营

　　2. 大数据分析与营销策划

　　3. 互联网战略体系构建及平台选择

　　4. 互联网+时代酒店营销活动策划与实施

　　七、现代酒店收益管理1. 收益管理的起源

　　2. 收益管理的理由

　　3. 收益管理的误区

　　4. 如何提升酒店整体收益管理

　　5. 营销和收益管理的有效运用

　　6. 收益管理的大数据运用

　　7. 如何减少OTA客户

　　8. 营销收益之产品策划

　　9. 营销收益之活动策划

　　10. 收益管理策略

　　八、酒店人力资源管理策略

　　1. 酒店人工成本现状分析

　　2. 酒店组织机构科学合理和优化

　　3. 人才的选择与规划

　　4. 定员方法与计算程序

　　5. 股权激励的方式及方法

　　6. 员工的绩效评估与员工激励多元化方法

　　7. 控制员工流失率新方法

　　8. 降低用工成本的新技术、新方法

　　9. 酒店从业人员的礼仪规范

　　10. 知会劳务法要点

　　九、酒店服务质量管理1. 质量管理组织结构

　　2. 服务质量检查体系

　　3. 服务质量控制方法

　　4. 酒店基础服务的规范化管理

　　5. 以顾客为中心的服务质量管理办法

　　6. 满足和超越顾客期望的个性化服务

　　7. 酒店服务中的关键时刻

　　8. 酒店服务中常见的质量问题

　　9. 从产品设计开始提升服务品质

　　十、酒店非财务人员的财务管理1. 酒店财务分析的方法和步骤

　　2. 如何从报表来衡量酒店利润的质量

　　3. 总经理如何掌握酒店的现金流

　　4. 如何分析酒店经营利润及利润管控措施

　　5. 如何实施好财务监督工作

　　6. 如何从财务的角度看酒店的经营状况

　　十一、绿色酒店与智慧酒店的创建1. 绿色酒店的评定标准及评估体系

　　2. 酒店节能减排的管理与控制

　　3. 酒店节能改造新技术应用

　　4. 智慧酒店的创建

　　十二、酒店品牌建设与管理1. 酒店品牌建设与分析

　　2. 酒店品牌推广的方法

　　3. 酒店核心竞争力的打造

　　4. 如何成功处理品牌危机

　　十三、酒店工程管理与安全消防管理1. 酒店工程管理

　　2. 酒店安全消防管理

　　3. 酒店突发事件处理

　　十四、卓有成效的酒店管理者1. 酒店经理人面对的现实

　　2. 酒店经理人基本管理技巧

　　3. 职业经理人与业主合作的职场之道

　　4. 成功职业经理人的自我培育

　　培训时间及费用说明

　　培训时间：12天(另参观考察酒店1家，共13天)

　　培训费用：含教材费、资料费、授课费、考察费及考察期间交通费

　　认证费用：自选，考试合格后，由颁发酒店业《职业经理人》认证资格证书，电子注册，通用。

　　讲师介绍

　　王老师：女，聘讲师，1985年毕业于北京旅游学院饭店管理专业。曾历任于昆仑饭店宴会厅经理、销售经理，亚洲大酒店销售部经理兼饭店服务质量委员会副主任，首都大酒店销售部副总监(新加坡君华集团)，北京稻香湖景酒店常务副总经理，近30年行业经验，专注于：新媒体在酒店业应用、酒店营销策划、餐饮发展方向、酒店管理和增值服务， 评定标准培训、酒店暗访和前期项目开发方案。

　　主讲课程：《新形式下酒店业发展趋势与投资趋势》、《新形势下餐饮创新经营管理模式解析》、《现代酒店营销及策划》、《现代酒店收益管理》。

　　李老师：男，北京二外旅游系本科，北京智通汇博酒店管理培训学校特聘讲师，人力资源部认证培训师，中国饭店协会顾问兼讲师，旅游总局星评委员，香港喜来登酒店管理集团CEO。从事酒店高管工作30年，曾先后赴日本、德国、英国、新加坡、美国、香港学习考察，并曾参与北京饭店、建国饭店的筹备工作。

　　主讲课程：《酒店非财务人员的财务管理》、《酒店人力资源管理致胜攻略》、《现代酒店房务管理与运营实战》。

　　唐老师：女，特聘讲师，北京旅游学院旅游管理专业经济学毕业,英国南岸大学商学院国际商务理学硕士, 中国社会科学院研究生院商业经济研究生,任欧美同学会饭店委员会委员、北京旅游学院客座教授，曾任东方酒店管理有限公司(现东方嘉柏酒店集团)培训咨询部总监、北京昆仑饭店培训部经理、深圳新世纪酒店副总经理、北京旅游学院旅游管理系副主任、具有较丰富的酒店管理理论、知识背景和酒店中高层管理的实践经验，曾主持和直接参与东方嘉柏酒店集团多家酒店项目可行性研究、经营评估，管理诊断与咨询、服务质量访查与培训、酒店管理规程研究和编写、培训课程讲授等工作。

　　主讲课程：《酒店执行力打造》、《酒店培训师培训》、《做成功的酒店职业经理人》。

　　马老师：男，讲师。1985年毕业于北京旅游学院饭店管理专业。曾历任于昆仑饭店厨师长、驻店经理，亚洲大酒店保安部经理兼饭店服务质量委员会副主任，锦江文冠餐饮部总监，瑞士洛桑旅游学院总经理培训班毕业，北京市西餐协会成员，技师，北京市评委，酒店复查员，30余年行业经验，专注于：酒店餐饮管理、酒店质量管理和督查， 评定标准培训。

　　马老师：女，特聘讲师，曾就职于昆仑饭店前厅经理、锦江集团驻店店总，现任北京某国企大酒店总经理，工作近30年，有着丰富的工作经验，擅长课程：前厅管理、客房管理、酒店执行力等。

　　主讲课程：《酒店前厅管理创新思维》、《酒店商务礼仪》。