现代酒店职业经理人研修班

　　一、课程简介：

　　2014年，酒店行业的变化风起云涌、翻天覆地。受宏观经济下滑及政策限制等原因影响，各类酒店尤其是高酒店经营业绩下滑、客源结构发生显著变化，升级转型已迫在眉睫;面对愈发严峻的经济现状和行业竞争态势，各酒店集团及单体酒店及须通过转型升级、合资联盟和技术创新等多种形式来提高酒店的核心竞争力。

　　二、课程收益：

　　1、传授系统专业的管理方法和技术手段

　　2、引导酒店从服务接待型向市场营销型转变

　　3、系统掌握饭店经营管理理念与专业知识

　　4、提高经营决策能力、组织与协调沟通能力

　　5、提升驾驭现代饭店经营管理的综合素质

　　三、招生对象：

　　1、 现酒店总经理

　　2、 酒店投资人

　　3、 其他相关领域的高层管理人员

　　四、课程大纲：

　　一、饭店业发展现代与管理趋势

　　1、饭店业面临的形势

　　2、饭店业发展模式如何创新

　　3、饭店业人力资源管理问题

　　二、 新形势下酒店管理问题与变革路径的选择

　　1、新形势分析

　　2、问题分析与应对

　　3、变革图强迎接战

　　三、 新形势下的饭店市场营销管理与应对策略

　　1、酒店市场营销的误区与迷思

　　2、酒店营销管理与系统化管控

　　3、酒店营销的多元化管理

　　4、收益管理的手段

　　5、互联网在酒店中的运用及新媒体营销

　　6、盈利模式和营销手段的创新

　　7、促销手段

　　四、 饭店财务管理

　　1、收益管理

　　2、各种财务报表分析

　　3、酒店预算管理

　　4、成本控制

　　5、酒店绩效诊断与管理

　　6、酒店采购管理

　　五、 饭店餐饮管理创新新实践

　　1、创新经营理念突破分析

　　2、营销服务成核心

　　3、菜单设计

　　4、成本管控的基础

　　5、标准食品成本控制与定价策略

　　6、餐饮服务管理

　　六、 饭店房务精细化服务

　　1、前厅部与客房部饭店业运转中的地位与作用

　　2、房务部运营管理与实务

　　3、如何把握饭店精细化管理

　　七、 新形势下饭店人力资源管理培训体系

　　1、行业人力资源发展现状及问题剖析

　　2、酒店职业生涯成长及规划

　　3、酒店培训体系搭建

　　八、 酒店力

　　1、职务权力的应用及个人的建立

　　2、制定战略目标

　　3、督导管理技能

　　4、处理问题与冲突的方法

　　5、有效激励手段与高绩效团队的建设

　　6、多样化的挑战及风险预测和规避

　　7、管理组织变革

　　五、报名资料：

　　二寸蓝底照片四张、身份证复印件一份、名片

　　六、教务信息：

　　1、培训时间：为期6天

　　2、参观考察：亚洲大酒店(或同等五酒店)、北京稻香湖景酒店

　　3、毕业后参加统一考试，考试合格后颁发美国认证《国际注册酒店职业经理人》职业资格证书，电子注册，注册。

　　七、讲师简介：

　　徐宝良：智通汇博特聘讲师，教育部首批中国餐饮业职业经理人培训师，毕业于扬州大学。曾任《美食365》烹饪节目主持人，经常授课于清华大学、旅游局、中国旅游饭店协会酒店餐饮班等。现任北京嘉鸣菲特酒店管理有限公司总经理、美国亚太集团(RAMADA)华美达酒店餐饮管理顾问、管理十多家酒店及餐饮会所，他是一位业内颇有影响的酒店管理讲师，曾荣获中国年度竞争力十大餐饮管理。

　　刘孝好：酒店管理委员会智通汇博特聘，研究生学历，男，研究生学历，酒店管理委员会秘书长，北京商业管理干部学院副院长，中华供销总社培训中心副主任、国际交流中心。北京大学亚太教育与发展研究院特聘教授，星河楼酒店总经理，人力资源和社会保障部酒店管理项目研究员。直销行业的先驱。主要从事企业战略、企业文化、企业人力资源管理等策划、组织与管理工作。曾出任三鸣大酒店总经理3年。曾服务过的企业有：北京赛特集团、北京超市发集团、天津渤海采油公司、北京供排水集团。

　　杨良铮：台湾人，1966年出生。智通汇博讲师及团队顾问。曾留学日本，中国政法大学商学院MBA ，曾历任香港喜来登酒店管理集团有限公司总经理(CEO)、北京行宫酒店总经理、弗洛依精品酒店管理有限公司CEO、天津格瑞特管理顾问有限公司董事总经理、台湾枫桥渡假旅馆副总经理、天津华纳国际高尔夫俱乐部总经理、台湾内湖水都休闲健康俱乐部营业部经理、台湾北投水都温泉会馆馆长、台湾福华大饭店餐饮业务推广中心主任、中华两岸企业经营交流联盟中国区副。入选中国十大酒店职业经理人。

　　唐甦明：女，北京智通汇博讲师。北京旅游学院旅游管理专业经济学毕业,英国南岸大学商学院国际商务理学硕士, 中国社会科学院研究生院商业经济研究生,任欧美同学会饭店委员会委员、北京旅游学院客座教授，曾任东方酒店管理有限公司(现东方嘉柏酒店集团)培训咨询部总监、北京昆仑饭店培训部经理、深圳新世纪酒店副总经理、北京旅游学院旅游管理系副主任。

　　董利献：建筑工程专业工程师，现任渤海国际会议中心总经理，车从事酒店行业近30年，亲自管理和咨询的酒店近百家，在酒店前期规划设计、酒店工程建设、酒店筹备开业、酒店经营管理均有丰富经验。从业30年，专长：酒店专业咨询顾问、酒店经营与管理，中国酒店业策划及建设、酒店管理职业总经理、中国饭店协会客委员会副主任、清华大学美学院客座教授、中国酒店工程网首席工程顾问、中国旅游饭店协会省级星评员，2006筹建经营管理渤海国际会议中心、1992筹建经营管理大观园酒店、1987筹建经营管理金都假日酒店